• Mokxa Melting Cup Bio - 1 x 1kg
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Mokxa

Mokxa Melting Cup Bio

Mokxa Melting Cup Bio

Le mélange Melting Cup est un assemblage de deux origines, cultivées en agricultures certifiées biologiques. Composé d’une base de café d’Amérique latine et centrale aux notes caramélisées, et d’un café d’Éthiopie aux arômes plus complexes, ce ...

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Description

Le mélange Melting Cup est un assemblage de deux origines, cultivées en agricultures certifiées biologiques. Composé d’une base de café d’Amérique latine et centrale aux notes caramélisées, et d’un café d’Éthiopie aux arômes plus complexes, ce mélange révèle une tasse douce, fruitée et équilibrée. On l’apprécie tout au long de la journée, en extraction espresso ou en préparation méthodes douces.

DLC : 3 mois.

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Mot du créateur

Mokxa s'engage depuis 2011 à vous faire découvrir la diversité du café de spécialité, par une sélection minutieuse de cafés fins, traçables à la parcelle et de récolte en cours. Ces cafés, issus d’agriculture raisonnée ou biologique, sont cultivés par des caféicultrices et caféiculteurs engagés, respectueux des terroirs et soucieux de la qualité de leur culture. Mokxa tient à valoriser leur travail grâce à un prix d’achat supérieur à celui du marché, leur permettant de se projeter durablement.

Chaque année, Mokxa voyage dans les pays producteurs à la rencontre de nos partenaires. Notre choix est de renforcer et pérenniser les relations avec les fermes et les coopératives soutenant une caféiculture vertueuse. Dans les ateliers de Lyon et Strasbourg, les équipes développent des profils de torréfaction précis, selon l’identité des grains, afin d’en révéler le potentiel aromatique et d’exprimer le savoir-faire du producteur.